يتجه الناس لتناول البطيخ خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي، مما يجعله فاكهة مرطبة ممتازة.
ويعتبر البطيخ غنيًا بالفيتامينات، وخاصة فيتامين C، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء، مما قد يساعد الإنسان على الشعور بالشبع، لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين C، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم.