تعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة وفيتامينات ومعادن يكتسبها الإنسان عند تناولها
وتوصلت الدراسات والأبحاث إلى أن تناول السبانخ بانتظام يؤدي إلى انخفاض في الأمراض المعرفية مثل: مرض الزهايمر والخرف، كما تقلل المركبات الموجودة فيها مثل حمض الفوليك وفيتامين ب من خطر الضعف الإدراكي.
واكتشفت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا السبانخ شهدوا زيادة في مستويات نترات الدم، لأنها تنظم ضغط الدم، كما إن إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي مفيد لصحة قلبك.
وتحتوي السبانخ أيضًا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمحتوى العالي من الألياف التي تساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية.