أوصت إحدى الدراسات الأمهات بعدم إعطاء الأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة، العسل، حتى لو بكميات صغيرة.
وأوضحت الدراسة أن إعطاء الرضع العسل قد يؤدي إلى حالة نادرة ولكنها خطيرة في الجهاز الهضمي تُعرف باسم التسمم الغذائي عند الرضع.
وبينت أن تلك الحالة تحدث نتيجة التعرض للتسمم ببكتيريا تسمى كلوستريديوم البوتولينوم.
ولفتت إلى أن  البكتيريا الناتجة عن هذه الجراثيم يمكن أن تزدهر وتتكاثر في أمعاء الطفل، مما يؤدي إلى إنتاج سم قد يكون ضارًا.