يحتوي اللوز على الكثير من الفيتامينات والمعادن، لا سيما تلك المرتبطة بتخفيف الضغط النفسي، ولعلَّ أبرزها مجموعة الفيتامين "B"، والفيتامين "E"، والزنك والمغنسيوم.
وأثبتت دراسات أن مجموعة الفيتامين B مسؤولة عن إنتاج السيروتونين الذي يعدّل المزاج ويُزيل الضغط النفسي، أما الزنك، فله القدرة على محاربة جزء كبير من الآثار السلبية للتوتر.
ويساعد الفيتامين E، المضاد للتأكسد في اللوز، على تدمير الجذور الحرة الناتجة عن الضغط النفسي والمرتبطة بأمراض القلب والشرايين.
ويلعب المغنسيوم الموجود في اللوز، دورًا أساسيًا في السيطرة على نبضات القلب ونقل المعلومات في الجهاز العصبي، كما يحسن التوازن النفسي والعاطفي، ويحارب التعب، ويساعد على النوم الهانئ.
وبفضل احتواء اللوز على الأحماض الدهنية الجيدة الأوميغا 3"، يؤمن اللوز الحماية للقلب والعقل معًا، فيرفع من مستوى السيروتونين، ويخفف إنتاج الكورتيزول "الهرمون المسؤول عن التوتر"، فيبعد عن الإنسان الاكتئاب.