تحتوي الطماطم على ألياف غذائية وبروتين وعدد من المركبات العضوية مثل الليكوبين المفيدة لصحة الإنسان، لا سيما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس.
ورغم ذلك، حذّر بعض الأطباء بشأن الطماطم، لافتين إلى أن جذورها تعتبر سامة وشديدة الخطورة على صحة الإنسان، إذا كانت غير ناضجة، حسب موقع فوكوس الألماني.
وشددوا على محبي الطماطم ضرورة الابتعاد عن تناولها حال إن كانت غير ناضجة؛ حيث يعني أنها تحتوي على مادة السولانين وهي مادة قد تكون قاتلة أحيانًا.
وتناول السولانين مضر ويمكن أن يؤدي للإصابة بصداع وآلام في المعدة وغثيان وقيء وحرقة في الحلق، كما يمكن أن يصبح قاتلاً، إذا زادت كميته عن 6 ميللغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
حث خبراء تغذية على ضرورة الامتناع للكبار والصغار بشكل خاص عن تناول الطماطم غير الناضجة، ومعرفة جودة الطماطم جيدًا قبل الأكل لتجنب أي خطر على الصحة.